本报讯（记者杨滨）“金炉不灭千年火，银钩常挂百味鲜”。今天，在古老的前门商业街上，在前门全聚德起源店内，跨越3个世纪的老字号品牌“全聚德”迎来了145周年华诞。

　　“老匾”重返故里

　　上午，在全聚德前门店老墙前，前门店总经理寇向利郑重地轻轻擦拭着厚重斑驳的老匾。庄重的净匾仪式将时光带回到了“全聚德”所走过的145年风雨历程中。皮影剧目“全聚德传奇”中的第一幕“起源天街，金匾高悬”也在庆典活动中首次亮相。

　　公元1864年（清同治3年），“全聚德”金字匾额在市声鼎沸的前门大街喜庆高悬。从此，这块老匾就成为“全聚德”145年发展历程的最好见证。“文革”期间，“全聚德老匾”作为“破四旧”的战利品被迫离开了“全聚德”，直到改革开放之初的1980年，“全聚德”重新恢复老字号名称后，全聚德人想方设法，辗转从故宫博物院中找回了离家多年的“老匾”，才将其完好地收藏于全聚德展馆中。

　　今天，这块饱经沧桑的老匾在阔别了多年之后又重新回到前门全聚德起源店。从一家小鸡鸭铺，到如今拥有81家国内外直营、连锁企业的餐饮集团；从一个小本买卖，到如今全国餐饮老字号第一家上市公司……全聚德的金字招牌越来越“亮”。

　　“老炉”烤出第1.48亿只烤鸭

　　中午，从前门全聚德起源店的老炉中，全聚德第1.48亿只烤鸭香喷喷地出炉了。与此同时，记录烤鸭编号并增加邮政明信片功能的新版“全聚德”烤鸭纪念卡也正式启用。

　　全聚德集团负责人介绍说，1999年7月，在前门全聚德起源店内，“全聚德”第1亿只烤鸭出炉；2004年7月，“全聚德”销售烤鸭共计1.15亿只，同时，集团所属企业开始统一使用“全聚德”烤鸭纪念卡，并各自开始记录销售烤鸭的数量。

　　从当年1亿只烤鸭到如今1.48亿只烤鸭，记者估算了一下，10年间全聚德出炉烤鸭4800万只，平均每天销售就达1万3千多只，以每天烤鸭6小时计算，平均每分钟大约卖出36只烤鸭。

　　链接：全聚德启动全国让利

　　全聚德集团公司所属企业从今天起至7月31日，将全面开展“全聚德烤鸭纪念卡抽奖活动”。抽奖活动以全聚德品牌企业“烤鸭编号”为依准，凡持有“全聚德烤鸭纪念卡”的消费者都可以参与抽奖，特等奖为价值5000元的全聚德会员卡。D044

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